“王哥庄大馒头”产业的发展主要得益于政府提出的“走农产品品牌发展之路”的战略实施。多年来地处山区的王哥庄街道当地农村主要的收入就是种庄稼、种茶叶、出海捕鱼，人均收入较低，而“王哥庄大馒头”因其制作工艺独特，已有500余年的历史。它的主要特点就是使用崂山山泉水、现磨面粉、手工揉面，铁锅蒸熟，因此馒头非常筋道、好吃。而大馒头的制作可以采用家庭式生产模式，农民只要围着灶台，足不出户就可挣到钱，极大地解放了生产力。但如何才能使王哥庄大馒头真正做大做强？
基于此，崂山工商分局结合职能在充分调研的基础上提出的“王哥庄大馒头要走品牌化发展之路，才能真正做大做强”被地方政府采纳，通过工商行政指导将村里生产规模较大的馒头经营业户联合起来成立了大馒头协会，通过依托大馒头协会逐步实现点面结合的“生产点+协会”的生产销售模式，促进大馒头加工、销售产业化，带动农民增收。
