王哥庄街道开展的这次整治行动将分批次逐个检查大馒头质量，到目前已经检查了70多家加工户。这次“内部检查”主要是将大馒头生产者家制作出来的馒头统一编号，做上标记，然后送青岛市质量技术监督局进行检验。“按照国家的标准，馒头中只要不含有增白剂，有些添加剂是可以使用的。但是，我们的王哥庄大馒头有自己的标准，就是大馒头中不得使用任何添加剂。”王哥庄街道相关负责人万延滨说。　　在最近一次检查中，30多份样品中有一家检测出了防腐剂，这个结果被王哥庄街道判定违规，街道立即决定按照相关规定予以处罚。这家违规企业在一周的停业整顿期间，将不能私自生产一个馒头。停业期满之后，户主需重新制做馒头到指定的质检机构重新检测，在确认合格后才可以继续生产。

王哥庄街道工作人员介绍，这次分批检查，为了不走漏风声，工作人员采取了“暗访”的形式。两三个人一组，到王哥庄街道出售大馒头的摊点，以游客的身份购买大馒头，然后集中起来送到青岛市质量技术监督局进行检验，“为的就是避免走漏风声。”

这次被检查出使用了防腐剂的王哥庄街道村民何先生对于本次处罚倒是很配合，在执法人员面前坦然认账，并没有表现出任何异议。“以后再不干这样的事情了，这样下去，会坏了整个王哥庄馒头的民生。”除了停止营业一周，何先生还失去了王哥庄街道发给每个大馒头加工户每袋面粉5元钱的补贴。
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