为迎接第十届崂山茶文化节的召开，进一步挖掘王哥庄街道面食产业的潜力，传承并发展王哥庄传统面食制作技术，弘扬王哥庄特色饮食文化，提高全街道面食行业的技能水平，4月26日上午，我街道隆重召开王哥庄街道花样馒头制作大赛。　　近年来，王哥庄街道以旅游产业为带动，大力发展崂山绿茶、海鲜产品、海水豆腐以及大馒头等特色饮食产业。王哥庄传统特色馒头因采用本土的小麦、山泉水等加工原料和独特的传统制作工艺，口感地道，自然独特，深受消费者欢迎。短短几年的发展，王哥庄馒头已成为岛城家喻户晓的旅游特产，产品畅销岛城，远销北京、上海以及港澳地区，全街道年销量3000多吨，年产值近2000多万元，解决农村闲散劳动力2000多人就业。馒头产业这一“灶台经济”成为促进农民增收致富的又一支撑力量。　　王哥庄馒头花样丰富，传统久远，寓意深厚，比如，神虫花样寓意着粮食大丰收，一年的生活吉祥如意；“福寿桃”多用于老人祝寿时，寓意福如东海、寿比南疆;“元宝”寓意新的一年里财源滚滚；“鱼花”寓意年年有余；“枣山”寓意步步登高、蒸蒸日上；“老虎”是生男孩时的必赠面食，寓意孩子虎头虎脑、虎虎生威；燕子是生女孩时的必赠面食，寓意孩子活泼可爱、美丽灵巧……这些寓意美好的花样馒头融合了王哥庄街道悠久的风土人情和特色文化，承载着一代又一代勤劳、智慧、勇敢、善良的王哥庄人对生活的希望与祝福。随着街道第三产业的发展和馒头产业的兴起，街道面食行业的能工巧匠们在传统花样基础上，结合时代新元素，不断创新馒头的花样造型。这次花样馒头制作大赛中，除了传统花样的参赛作品，还出现了“王哥庄海水豆腐”造型的花样馒头、“崂山绿茶”口味的花样馒头以及“崂山剪纸”风格的花样馒头，丰富多彩，惊喜连连，令人目不暇接，倍感新意。