枣饽饽也称之为枣馒头，是我们王哥庄大馒头春节必做的一道面食，在春节礼盒里必不可少的一种花样，那枣饽饽怎么做才好看呢？做的时候在它是在表面挑出“鼻儿”，在每个“鼻儿”嵌入红枣。那枣饽饽有什么寓意吗？枣饽饽的“枣”取其谐音“早”，意思是吃了枣饽饽，早日发财、早得贵子、早日升官，事事顺心如意。在全国各地不少地区把它用来供奉天地、祖先、菩萨等，祈祷来年心想事成，风调雨顺。那枣饽饽具体的怎么做呢？下面我们王哥庄大馒头生产基地就传授一下制作技巧给您，相信您一定会学会的！王哥庄枣饽饽具体做法如下：先把面揉出筋道，我们王哥庄大馒头对揉面必须要求一点就是劲道，有劲道馒头做出来才好吃，然后做好面坯，揉成饽饽形状，两手紧握，只伸出两只小手指，在面坯上轻巧地掏出五个“鼻儿”，上面一个，四周各一个，前后左右对称。然后将剔核的枣肉切成薄片，每个面”鼻儿”里塞一片。这样一个完整好看的枣饽饽就做成了，是不是很简单吧！在青岛“枣饽饽又叫‘枣儿官’，取的就是孩子顺顺利利，早日升官发财的意思。枣饽饽的这五个鼻儿做起来一点儿也不能马虎，它象征了来年的五谷丰登。怎样？枣饽饽不但做起来讲究，寓意也很多，所以您春节预订王哥庄大馒头礼盒的时候，一定不能忘记枣饽饽这种花样，枣饽饽在王哥庄馒头里占据很高的分量！