王哥庄大馒头 新闻动态 青岛崂山王哥庄大馒头哪家正宗好吃?

青岛崂山王哥庄大馒头哪家正宗好吃?

今天我们就来唠唠关于青岛的面食问题,这几年最流行好吃的,也是火爆的面食当属崂山的王哥庄大馒头,王哥庄大馒头也称为铁锅大馒头,因为制作工艺中有一项比不可少的工序就是用大铁锅蒸制大馒头,传统的大铁锅蒸制出的大馒头格外的香,用大铁锅还必须配备木柴烧火,这样做出的馒头火苗均匀,吃起来有劲道,好多顾客们会问这么一个问题,随着王哥庄大馒头的火爆,在当地也兴起了很多的馒头房,都统称为王哥庄大馒头,那么到底哪家王哥庄大馒头比较好吃呢?到底哪家正宗呢?因为王哥庄当地的馒头店家都是用政府提供的面粉,都是用当地的崂山水和面,因为说味道差不多,但是我觉得馒头好吃又大的区别在于用大铁锅蒸制,虽然部分馒头商家用电锅蒸制,蒸出的馒头也带有我们说的标志“铬渣”,但是细品起来还是大铁锅的馒头好吃。大铁锅本身就是王哥庄大馒头的必备生产工具,必不可少,所以我觉得在王哥庄地区,大铁锅蒸制是衡量正宗王哥庄大馒头一个必不可少的条件,也是衡量哪家好吃的一个标准,不知道您觉得如何?

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作者: 王哥庄大馒头

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