王哥庄大馒头生产基地生产加工的花样馒头是民间面点师祖祖辈辈传下来的传统工艺,在平时生活中,众多的花样馒头在节庆活动中有不同的用途。 例如:订婚、结婚的时候,制作三斤的大馒头,馒头里面放上栗子、红糖、盖上“喜”字,还有的在顶端点缀七个红色小点。数目也有讲究,一般是双数。寓意新人幸福长久、甜甜蜜蜜。三斤馒头在祭祖,祭天地也要用,叫做天地饽饽,插满枣的叫做枣饽饽。 燕子:是天仙的化身,是勤劳的范例,哪里有燕子哪里就有幸福和吉祥。生女孩时送燕子,寓意着孩子长大后生活幸福美满。 老虎:老虎被称为万兽之王, 生男孩时送老虎寓意着孩子长大后“虎头虎脑”“龙腾虎跃”,“虎虎生威”。 锁、圈、顶柱都是生孩子时候用的。锁寓意孩子长命百岁。圈寓意孩子身体健康,顶柱寓意产妇早日恢复健康。
元宝:象征着在新的一年里财源滚滚。 鱼花:就是年年有余的意思。 寿桃:是给老人祝寿时用的,寓意着老人长寿。 枣山:象征着步步登高,“蒸蒸日上”。 神虫和刺猬:俗话说:“民以食为天”。人要生存,就离不开粮食,而可爱的老鼠,专门偷吃人们的粮食,后来人们发现神虫和刺猬是小老鼠的天敌,就在过年的时候,家家户户都要蒸上一些神虫和刺猬,放在粮仓或者粮缸中保佑五谷丰登的。象征着来年粮食的大丰收,一年的生活吉祥如意。
王哥庄大馒头花样馒头的制作寓意
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