如何做好王哥庄铁锅大馒头呢？要做好王哥庄铁锅大馒头必须要知道四个关键环节，只要掌握好这四个重要环节，才能做好我们王哥庄铁锅大馒头。
第一是面要和好，酵母与面粉要有一定的比例，这样才能把握好发酵的时间，馒头出锅后才不会有酵母味。
第二和好面后，用压面机连续多压几次面（大约至少15次以上），这样做出来的馒头有劲道好吃。
第三用大铁锅蒸馒头时的火候，发好的面要等到水开后再蒸，未发好的面要用凉水蒸。
第四是用大铁锅蒸馒头的时间要把握好，半斤的馒头要蒸20分钟以上，一斤的要蒸30分钟以上，中间不能打开锅盖，馍蒸一口气，气跑掉了不容易使馍成熟。
第五用大铁锅蒸馒头锅底的水要添加适量，添加少了，蒸的时间不够就会烧干水，引起锅底烧糊，添加水多了，馒头不容易起“铬渣”，更容易导致蒸馒头的时间到了，开锅后不熟。
做好王哥庄铁锅大馒头有四个关键环节
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