大铁锅蒸出来的王哥庄大馒头味道是最棒的！的确如此，“做好王哥庄大馒头也是大有学问的，蒸箱做出来的馒头和大锅蒸出来的口味不一样，烧煤做出来的馒头和烧木柴做出来的味道也不同。”现在有些馒头房为了快速生产大批量馒头，用蒸箱蒸馒头，还有一些馒头尽管是用大锅蒸出来的，但是用的是煤，“这样的馒头和正宗的王哥庄大馒头口味都不一样，正宗的王哥庄大馒头入口松软、味道香甜，用煤烧的馒头口感显硬，蒸箱蒸出来的则吃起来太软”。
王哥庄大馒头传统工艺就是“手工揉+铁锅蒸+崂山水+传统工艺+独特配方”，如果做不到传统工艺中的其中一点，及时是在王哥庄生产的也不能叫做是王哥庄大馒头，传统工艺才能体现出王哥庄大馒头的特点，才能给老百姓们口福。
大铁锅蒸出来的馒头味道才是最棒的！
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