现在的年轻人已经很少知道什么是“饽花”了，然而退回数十年去，王哥庄“饽花”是崂山王哥特产更是孩子们梦寐以求的一种美食。农历七初七又称“乞巧节”，是传说中牛郎织女在天河相会的日子。乞巧节虽然是汉族传统的民间节日，但各地的做法有所不同。在青岛地区的一些农村里，男人们会像往常一样上坡下地，女人们则忙着将家中那些积满污垢的油瓶、锅盖、菜板等家什拿到小河沟里去刷洗。传说织女这天与牛郎和孩子们见面时要为他们浆洗衣裳，泼下来的“天水”去污能力特别强，所以人间也跟着沾点光。然而孩子们却不管大人们忙不忙，刚吃过早饭，一个个便缠着母亲磕“饽花”。王哥庄“饽花”和我们通常所吃的火烧有些类似，只是形状和花纹比火烧更奇特、更精致一些。它的制作过程是：在和好的面团上揪下一块来摁进一种用硬木雕刻的“磕子”（模具）里，挤压成型后磕出来放进烧热的锅里慢慢烘焙。王哥庄“饽花”只有乞巧节这天才做，它的来历当然也离不开牛郎织女。相传当年织女被王母娘娘抓回天庭后，仍留恋人间的美好生活，不久思念成疾。牛郎得知后，便在一位老木匠的帮助下，用木头雕刻成各种图案，在七月七这天磕成各种各样的“饽花”带给织女。那些栩栩如生的鲤鱼、元宝、寿桃、花篮、树叶、猴子、知了等人间万物，使织女见了眉开眼笑，仿佛又回到了牛郎和孩子们中间……..一般的王哥庄农家里只具备一两种“磕子”，要想磕出更多的花样来，就必须去左右邻舍家去借。不过正像俗话说的“大年五更借篦子，你使俺不使？”因此，借“磕子”的孩子只好排队挨号，或者拿着自己家的“磕子”去与人家交换。王哥庄“饽花”磕好了，看着母亲将它们一个个地放进锅里，即使再调皮的孩子，这时候也会乖乖的坐在灶前帮着烧火，并且抽空便起身往锅中瞅瞅，问一声：“还不熟？”那种急切地样子，恨不得立即将香喷喷的“饽花”放入口中。因为过去的白面金贵，所以磕的“饽花”是很有限的，每个孩子能分到三五个便已十分知足。分到手的“饽花”，大都舍不得一次吃光，常常用棉线穿起来挂在脖子上，在同伴当中“展扬”一番。个别回过日子的，甚至能放上一两个月，直到“饽花”变得像石头般硬了，这才一点点啃着品尝……时过境迁，如今到了乞巧节这天，即使在农村里也没有人再去磕王哥庄“饽花”了。