王哥庄大馒头 新闻动态 王哥庄百年馒头的制作工艺

王哥庄百年馒头的制作工艺

1.选材讲究:王哥庄的百年馒头皮色白净,口感松软,这离不开选材讲究。制作馒头时,选用的是当地优质的小麦粉,保证了馒头的质量。
2.发酵过程:馒头的发酵是制作过程中的关键环节。王哥庄的百年馒头采用传统的自然发酵方法,让面团在适宜的温度和湿度下自然发酵,使馒头更加美味可口。3.蒸制过程:蒸制是馒头制作的最后一个环节。王哥庄的百年馒头发源于清朝末年,当时的蒸制工具简陋,但正是这种简陋的工具,使得馒头保留了原始的风味。如今,虽然蒸制工具已经升级,但王哥庄的馒头依然保持着传统的做法,让人们能够品尝到最正宗的味道。
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作者: 王哥庄大馒头

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